如何挑选出超市货架上的新鲜货物

         新鲜食品：以酸奶、面包等生活食用消费品为主的货架一般一个格子就是同一品牌的不同产品，所以并不存在同种不同价的问题。在这些货架前购物，手要伸得长，里面的商品大多比外面的新鲜。尤其是低温食品，比如酸奶等，冷柜里外还是有温差的，即使是相同的保质期，里面的也要比外面的新鲜些，当然还要观察商品的保质期，有时销售人员也会将新鲜的商品放在外侧，希望能够吸引消费者。冷冻食品和生鲜肉类：除了猪肉以外，超市里销售的大部分生鲜食品都是私下里进行分割处理的，它们大多被摆在展台上或者敞开的冷柜中，这类商品没有保质期等说明，挑选时除了依靠你的眼力，还有其它的一些方法的。

         昆明货架批发为了吸引顾客，超市售货人员一般都把好的放在上面，所以上面的一定比里面的质量要好要新鲜，而且这类商品在超市补货时，因为量大、货重，都是往上一堆再简单地整理一下就完了，很少有工作人员把堆头上的肉类与下面的均匀摆放，因此后上的货就在表面上，新鲜。冷冻食品更是如此，超市销售鱼丸、肉丸的冷柜中，经常能看到上面的一层颜色浅、有弹性，越往里鱼丸结冰变硬的情况越明显，颜色也比较深，发棕红色。